Thực đơn
Cần_tây Thành phần hóa họcRau cần tây có 90,5% nước, 1,95% hợp chất nitơ, 0,07% chất béo, xenluloza 1,15% và 1,13% tro, vitamin A, B, C, các chất khoáng như Mg, Mn, Fe, I, Cu, K, Ca và vitamin P, cholin, tyrosin, axít glutamic và khi chưng cất cho từ 2-3% tinh dầu không màu rất lỏng, mùi thơm đặc trưng. Thành phần chủ yếu của tinh dầu là carbide tecpen, d.limonen, silinen, sesquitecpen stinben, giaiacola, những lacton sednolit và anhydrit secdanoit...vv
Thực đơn
Cần_tây Thành phần hóa họcLiên quan
Cần tây Cánh tay Cầu Tây Tân Cầy Tây Nguyên Cảng Tây Ban NhaTài liệu tham khảo
WikiPedia: Cần_tây http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl... http://www.ipni.org/ipni/idPlantNameSearch.do?id=8... http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2644... https://web.archive.org/web/20150924132410/http://...